不鏽鋼換熱器是將熱流體的部分熱量傳遞給冷流體的裝置╃·│↟◕，是一種在不同溫度的兩種或兩種以上的流體間實現物料之間熱量傳遞的裝置╃·│↟◕，是使熱量由溫度較高的流體傳遞給溫度較低的流體╃·│↟◕，使流體溫度達到流程規定的指標╃·│↟◕，以滿足工藝條件的需要╃·│↟◕，同時也是提高能源利用率的主要裝置之一▩│·。主要應用於石油₪☁╃、化工₪☁╃、冶金₪☁╃、電力₪☁╃、船舶₪☁╃、集中供暖₪☁╃、製冷空調₪☁╃、機械₪☁╃、食品₪☁╃、製藥等領域▩│·。

       按傳熱原理可分為以下幾種型別◕☁•：

       1₪☁╃、間壁式◕☁•：是溫度不同的兩種流體在被壁面分開的空間裡流動╃·│↟◕，透過壁面的導熱和流體在壁表面對流╃·│↟◕，兩種流體之間進行換熱▩│·。

       2₪☁╃、蓄熱式◕☁•：透過固體物質構成的蓄熱體╃·│↟◕，把熱量從高溫流體傳遞給低溫流體╃·│↟◕，熱介質先透過加熱固體物質達到相應溫度後╃·│↟◕，冷介質再透過固體物質被加熱╃·│↟◕，使之達到熱量傳遞的目的▩│·。

       3₪☁╃、流體連線間接式◕☁•：是把兩個表面式不鏽鋼換熱器由在其中迴圈的熱載體連線起來的裝置╃·│↟◕，熱載體在高溫流體換熱器和低溫流體之間迴圈╃·│↟◕，在高溫流體接受熱量╃·│↟◕，在低溫流體換熱裝置把熱量釋放給低溫流體▩│·。

       4₪☁╃、直接接觸式╃·│↟◕，又被稱為混合式不鏽鋼換熱器╃·│↟◕，是兩種流體直接接觸╃·│↟◕，彼此混合進行換熱的裝置╃·│↟◕，例如╃·│↟◕，冷水塔₪☁╃、氣體冷凝器等▩│·。